Alle Due Torri vogliamo consegnare alle generazioni future un ambiente più sostenibile e da più di trent’anni continuiamo a proporre il nostro Olio Extravergine di Oliva Biologico-Dinamico e la Carne chianina del nostro allevamento a chi ha a cuore la propria salute e vuole sostenere la cura della terra ed i suoi processi vitali.
La nostra mission
Consegnare alle generazioni future un ambiente più sano e sostenibile; proporre alimenti che sostengono la propria salute e la cura della terra e dei suoi processi vitali; innovare nell’organizzazione delle risorse, nel rispetto della tradizione rurale umbra, forti dell’esperienza di 4 generazioni di agricoltori che si sono distinti in creatività e visione lungimirante in ambito agricolo e sociale.
I nostri obiettivi
Vogliamo portare benessere e valore alimentare a chi non ha la possibilità di vivere in un territorio integro e sano come è la gran parte dell’ambiente rurale Umbro;
essere trasparenti in tutte le fasi: dalla produzione sul campo alla distribuzione dei nostri prodotti;
invitare i clienti dell’Azienda a diventare i nostri principali sostenitori, attraverso l’incontro, lo scambio di esperienze ed il passaparola, dopo aver colto il valore etico, culturale ed alimentare che sta dietro alla passione con cui ogni giorno ci rechiamo al lavoro.
Partiremo a breve con la campagna: “adotta un olivo”, che permetterà a chi vorrà sottoscriverla di prendersi cura diretta di uno dei nostri alberi di olivo, ricevendo in cambio l’olio novello e quanto verrà prodotto nella stagione prescelta.
Saremo sempre lieti di accogliere visitatori in Azienda, per confrontarci e migliorare quanto finora raggiunto.
L'azienda agricola "Le Due Torri" è ubicata in Valle Umbra, su una superficie di circa 200 ettari nel territorio della piana di Spello e della collina sovrastante Foligno.
Il centro zootecnico aziendale ospita circa duecento bovini di razza chianina (vacche, tori e vitelli). I terreni agricoli sono coltivati a cereali, foraggi ed altre colture alimentari, insieme al bosco, la tartufaia e l'oliveto.
Il Ca' Solare: casa colonica in pietra adibita alle attività didattiche e dotata di diversi laboratori aziendali.
Alle “Due Torri” pratichiamo agricoltura biologica dal 1992 e siamo progrediti negli anni, incontrando e sperimentando sul campo l’agricoltura biodinamica insieme all’uso dei microorganismi effettivi (E.M.). Queste tecniche agricole sono capaci di riportare la fertilità e la vitalità microbica del terreno ai livelli ottimali, favorendo un sano sviluppo delle piante e la produzione di cibi salutari.
La certificazione internazionale “Demeter” dei nostri terreni e delle produzioni alimentari agricole, garantisce la bontà del nostro lavoro a chi non ci conosce da vicino ed offre una qualità salutistica del cibo che si acquista nei negozi specializzati per il benessere.
Prodotti biodinamici
Il nostro Olio Extra Vergine di Oliva Biologico-dinamico e certificato Demeter, è ottenuto da olive 100% Umbre, provenienti dagli oliveti del territorio collinare che si estende sulle colline sovrastanti Foligno e Spoleto (PG), dai 300 fino a 650 metri s.l.m. Siamo al centro dei Colli: Assisi-Spoleto territorio pregiato della D.O.P. Umbria, Zona FAO di interesse internazionale ed in dirittura d’arrivo per il riconoscimento di Patrimonio Mondiale Unesco.
Carne Chianina
Filiera corta: i nostri animali sono nati e cresciuti in Azienda; i maschi ed alcune femmine vengono macellati all’età di due anni, presso il Mattatoio di Perugia che dista 20 km. dall'allevamento; stazionano in frollatura per due settimane per poi essere confezionati in pacchi personalizzati fatti in presenza del Titolare dell’Azienda.
Benessere animale
I bovini sono allevati all’aperto, nel rispetto delle norme Europee del benessere animale, con certificazione rilasciata dalla Regione Umbria.
Lavorazione artigianale
Il taglio e confezionamento delle carni è fatto con professionalità dal personale del Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale I.G.P., seguendo un rigido manuale di autocontrollo specifico per la carne bovina di razza Chianina.
Alimentazione pregiata
È basata su sementi di cerali e piante leguminose insieme ai foraggi biologici prodotti in azienda; gli altri cibi utilizzati per la alimentazione sono prodotti in Italia ed OGM free. Non usiamo sottoprodotti di origine industriale.
Razione Alimentare
La razione alimentare di tutti i nostri animali segue con la massima attenzione i principi della sostenibilità ambientale.
Frollatura
Viene fatta a temperatura controllata di 5°C, della durata di 3 settimane per i maschi e 2 settimane per le femmine.
- Confezione di 2 lattine 5l da €158 a €145*
- Confezione di 3 bottiglie 0,75l da €46,50 a €39*
*contributo di spedizione €7,99
L'azienda agricola "Le Due Torri" si estende su una superficie di circa 200 ettari nel territorio della piana di Spello e della collina sovrastante Foligno. Il centro zootecnico dell'Azienda Agricola Le Due Torri ospita circa duecento bovini di razza chianina (vacche, tori e vitelli), mentre i terreni agricoli sono coltivati a cereali, foraggi ed altre colture alimentari, insieme al bosco, la tartufaia di nero pregiato e l'oliveto.
Alle “Due Torri” pratichiamo agricoltura biologica dal 1992 e siamo progrediti negli anni, incontrando e sperimentando sul campo l’agricoltura biodinamica insieme ai microorganismi effettivi (E.M.). Queste tecniche agricole sono capaci di riportare ai livelli ottimali la fertilità e la vitalità microbica del terreno, favorendo un sano sviluppo delle piante e la produzione di cibi salutari.
LISTINI CONSULTABILI
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